Food · 16. November 2019

Heute verwerten wir die Kuchen Weck-Einmachgläser weiter. Hierfür haben wir für dich etwas Süsssauer und salziges. Die pickled red onions- Eingelegte rote Zwiebeln sind schnell gemacht und schmecken zu vielem Ausgezeichnet. An vielen Orten dieser Welt werden sie serviert. Im Westen von Mexico zu Tacos, wie auch in Finnland werden sie zum Essen gereicht. Wir essen sie gerne auf einem Käsebrot oder zu Raclette.

Nachhaltigkeit · 22. November 2018

Dieses Thema beschäftigt uns seit längerer Zeit intensiv. Wir setzten auf Low Waste- das bedeutet wir versuchen so wenige Abfälle und Müll wie möglich zu Produzieren und darauf zu achten das die Nachhaltigkeit gewährt ist. In der Schweiz zählt man 730 kg Abfall pro Jahr und Einwohner, das heisst fast 2 kg Abfall pro Person täglich, wovon etwa mehr als die Hälfte, 339 kg in der Verbrennungsanlage endet und Luftschadstoffe produziert.